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    鸡蛋白粉 Introduction to Egg White Powder
    发布日期 : 3/10/2017 编辑 : 优德88客户端下载-优德88亚洲-优德88官网的微博 浏览次数 : 387 次
    特    点:

        鸡蛋白粉是由鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、溶解迅速等特点,同时该产品还具有良好的功能特性,如凝胶性、起泡性、保水性等特征,这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用。  

    工艺流程:       

           鲜鸡蛋-----清洗消毒-----打蛋-----发酵-----干燥-----过筛-----包装-----灭菌
    质量标准: 

        感官指数:呈粉末状或极易松散之块状,均匀呈白色,具有蛋白粉的正常气味,为异味,无杂质。

    理化指数:            水分≤8.0%                                       粗蛋白≤78% 

    微生物指标:菌落总数≤5000/g    大肠杆菌≤30-100g           沙门氏菌 不得检出

    适用范围:     

    肉制品、鱼糜制品、烘焙制品、面制品及糖果制品等。蛋壳粉还在包装、食品、医药等行业得到了广泛的应用。

    注意事项:        

        存放干燥通风处,防潮湿、霉变。注意保质期。

    包装规格及保质期:      

            20kg/袋                       20kg/箱

            24个月                         24个月

       

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